Είναι αποτελέσμα ζύμωσης του λευκού σκόρδου σε υψηλές θερμοκρασίες και υψηλά επίπεδα υγρασίας για περίπου ένα μήνα. Κατόπιν, για την επίτευξη μιας γλυκιάς γεύσης, το σκόρδο αφήνεται να οξειδωθεί σε ειδικό δωμάτιο για άλλες 45 ημέρες. Δεν προστίθεται σε αυτό κανένα χημικό στοιχείο ή συντηρητικό. Είναι ένα απόλυτα φυσικό προϊόν. Το μαύρο σκόρδο έχει γλυκιά και ευχάριστα καπνιστή γεύση. Η έντονη μυρωδιά και η πικάντικη γεύση του σκόρδου έχουν εξαφανιστεί κατά τη διάρκεια
της διαδικασίας της ζύμωσης.
Προϊόν Περιοχής
Θεσσαλονίκη
Ζυμαρικά με μαύρο σκόρδο, EUZOIA, 400gr
Μαύρο σκόρδο: η σκοτεινή υπερτροφή
Χαρακτηρισμένο ήδη ως «υπερτροφή» λόγω της αντιοξειδωτικής του δύναμης και των διπλάσιων θρεπτικών και θεραπευτικών ιδιοτήτων του σε σχέση με λευκό σκόρδο, το μαύρο σκόρδο κάνει την εμφάνισή του και στη χώρα μας και κερδίζει τις εντυπώσεις στο χώρο της γαστρονομίας και της υγιεινής διατροφής.
Το προϊόν αυτό πωλείται μόνο ως μέρος των παρακάτω καλαθιών: