Μανιταρόσουπα του βουνού, ΔΙΡΦΥΣ, 135gr

Ψιλοκκομένος τραχανάς που είναι φτιαγμένος με αλεύρι ολικής από αγριοσίταρο,
ξινισμένος με προζύμη και πούδρα λεντινούλα , αποξ. λαχανικά , αποξηραμένα μανιτάρια και κρεμμυδάκι.